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Título
Text copied to clipboard!Chef de Sushi
Descripción
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Estamos buscando un Chef de Sushi talentoso y experimentado para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal tendrá una pasión por la cocina japonesa y una habilidad excepcional para preparar sushi de alta calidad. Deberá tener un profundo conocimiento de los ingredientes frescos y las técnicas tradicionales de sushi, así como la capacidad de innovar y crear nuevas combinaciones de sabores. El Chef de Sushi será responsable de garantizar que todos los platos se preparen con los más altos estándares de calidad y presentación. Además, deberá mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, cumpliendo con todas las normas de higiene y seguridad alimentaria. Buscamos a alguien que pueda trabajar bien bajo presión, tenga excelentes habilidades de comunicación y sea capaz de liderar y motivar a un equipo. Si tienes una pasión por la cocina japonesa y un compromiso con la excelencia culinaria, nos encantaría saber de ti.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Preparar sushi y otros platos japoneses de alta calidad.
- Mantener la limpieza y organización de la estación de trabajo.
- Supervisar y entrenar al personal de cocina.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar en la creación de nuevos menús y platos.
- Gestionar el inventario de ingredientes frescos.
- Atender las solicitudes y comentarios de los clientes.
- Trabajar en equipo para garantizar un servicio eficiente.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa como Chef de Sushi.
- Conocimiento profundo de la cocina japonesa.
- Habilidad para trabajar bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Capacidad para liderar y motivar a un equipo.
- Compromiso con la calidad y la presentación.
- Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Flexibilidad para trabajar en horarios rotativos.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuál es tu experiencia previa en la preparación de sushi?
- ¿Cómo manejas la presión en un entorno de cocina ocupado?
- ¿Qué técnicas utilizas para garantizar la frescura de los ingredientes?
- ¿Cómo te mantienes actualizado con las tendencias culinarias?
- ¿Puedes describir un plato innovador que hayas creado?
